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Concurso de Cafés de Qualidade da Região de Viçosa: Um Marco na Valorização dos Cafés Especiais
O Concurso de Cafés de Qualidade da Região de Viçosa chega à sua vigésima edição, consolidando-se como um dos eventos mais importantes do calendário cafeeiro de Minas Gerais. Este concurso, promovido pela Emater-MG em parceria com instituições de renome, tem como objetivo principal incentivar a constante melhoria da qualidade dos cafés produzidos na Zona da Mata mineira, uma região reconhecida pela sua tradição e excelência na produção de cafés especiais.
História e Importância do Concurso
Desde a sua criação, o concurso tem desempenhado um papel fundamental na valorização dos cafés da região de Viçosa. Ao longo dos anos, ele se transformou em uma vitrine para os pequenos e médios produtores, oferecendo-lhes a oportunidade de destacar a qualidade dos seus grãos e alcançar novos mercados. A iniciativa é especialmente importante para os cafeicultores que, mesmo possuindo lavouras menores, conseguem produzir cafés de altíssima qualidade.
Deonir Dallpai, coordenador técnico regional da Emater-MG, ressalta que o objetivo do concurso é "identificar, promover e premiar os agricultores pela obtenção de cafés de qualidade. Muitas vezes, o agricultor não participa de concursos por ter uma pequena lavoura, embora seu produto seja de excelente qualidade. Mas nós queremos identificar essas produções excepcionais e mostrar que não é preciso ser grande para ser um campeão."
Modalidades e Categorias de Participação
Os cafeicultores da região de Viçosa podem inscrever-se até o dia 27 de setembro em uma das duas modalidades oferecidas pelo concurso: Café Natural e Café Cereja Descascado. As inscrições são gratuitas e podem ser realizadas nos escritórios da Emater-MG localizados nos municípios que integram a Unidade Regional da Emater-MG (Uregi) de Viçosa.
O concurso é aberto aos produtores e suas famílias cujas propriedades estão situadas nos municípios atendidos pela Uregi de Viçosa: Araponga, Brás Pires, Cajuri, Canaã, Catas Altas da Noruega, Coimbra, Divinésia, Dores do Turvo, Ervália, Guidoval, Guiricema, Lamim, Paula Cândido, Pedra do Anta, Piranga, Porto Firme, Presidente Bernardes, Rio Espera, São Miguel do Anta, São Geraldo, Senador Firmino, Senhora de Oliveira, Teixeiras, Ubá, Viçosa e Visconde do Rio Branco.
Os produtores podem competir em dois grupos distintos:
- Grupo Geral: Aberto a todos os produtores da região.
- Grupo Certifica Minas: Exclusivo para aqueles que possuem certificação no programa Certifica Minas.
Dentro de cada grupo, os cafés são avaliados em duas categorias, conforme a altitude das lavouras:
- Café de terras baixas: Produzidos em lavouras com altitude inferior a 900 metros.
- Café de terras altas: Produzidos em lavouras com altitude igual ou superior a 900 metros.
Cada categoria ainda é subdividida nas modalidades de Café Natural e Café Cereja Descascado, permitindo uma avaliação mais precisa e justa das características sensoriais dos grãos.
Processo de Avaliação e Premiação
As amostras de café inscritas no concurso passam por um rigoroso processo de avaliação, que inclui análises físicas e sensoriais. A comissão julgadora é composta por cinco analistas sensoriais de café, especialistas treinados para identificar nuances e qualidades únicas em cada amostra. A avaliação sensorial, conhecida como prova da xícara, é fundamental para determinar os vencedores, já que ela revela os sabores, aromas e a complexidade dos cafés.
Em cada grupo, serão premiados o campeão e o vice-campeão de cada categoria (terras altas e baixas) e modalidade (Natural e Cereja Descascado). De acordo com Deonir Dallpai, "Nós devolvemos as notas para todos produtores participantes, que assim podem conhecer os pontos altos da sua bebida e onde precisam melhorar. Então, é um ganho para todos que concorrem, pois vão saber como aprimorar o seu café."
A cerimônia de premiação será realizada no dia 12 de dezembro, no município de Coimbra, na Zona da Mata mineira. Este evento é uma excelente oportunidade para os produtores interagirem com especialistas, trocarem experiências e, sobretudo, destacarem-se no cenário cafeeiro nacional.
Parcerias e Apoio Institucional
O sucesso do Concurso de Cafés de Qualidade da Região de Viçosa é resultado de um esforço conjunto de diversas instituições. A Emater-MG organiza o evento em parceria com a Universidade Federal de Viçosa (UFV), o Centro de Excelência de Café Matas de Minas, a Funarbe, o Centro Nacional de Treinamento em Armazenagem, além de contar com o apoio de prefeituras municipais, sindicatos e associações rurais.
Por: Redação www.tmadicas.com.br Fonte: Emater-MG
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