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Como Reaproveitar Sobras de Natal com Sabor e Sustentabilidade
Após a ceia de Natal, é comum sobrar uma grande quantidade de alimentos. Com criatividade e algumas dicas práticas, é possível transformar essas sobras em pratos deliciosos, evitando desperdícios e prolongando o sabor das festas. O chef André Marques, do Hotel Ibis Styles, compartilha receitas fáceis e sustentáveis para reaproveitar cada ingrediente.
Receitas com Sobras de Carne
Escondidinho de Carnes Natalinas
Dê uma nova vida às carnes como peru, chester ou tender. Desfie as sobras e cubra com um purê cremoso de batata inglesa. O contraste entre a carne temperada e a suavidade do purê cria um prato aconchegante e irresistível.
Ideias para o Arroz que Sobrou
Arroz com Castanhas
Transforme o arroz branco adicionando castanhas picadas, como nozes ou castanha de caju. Esse toque crocante e saboroso é ideal para acompanhar carnes ou saladas, renovando um prato simples em uma experiência gastronômica.
Refrescância com Sobras
Salada Tropical de Abacaxi e Folhas Verdes
Combine folhas verdes frescas com pedaços de abacaxi. Essa salada é leve, refrescante e traz equilíbrio à refeição após pratos mais pesados da ceia.
Suco Natural de Melancia com Hortelã
Finalize a refeição com um suco natural de melancia com hortelã. Leve e hidratante, essa bebida é perfeita para complementar o almoço ou jantar pós-festa.
Sobremesa Econômica e Criativa
Torta Doce com Frutas e Panetone
Reaproveite sobras de frutas e doces, como pedaços de panetone, para criar uma torta doce. A massa básica de ovo, leite, farinha e fermento torna o preparo simples e econômico, enquanto o recheio traz o sabor único das festas.
Dicas Adicionais
Além de reduzir o desperdício, essas receitas garantem economia e prolongam o clima festivo. O reaproveitamento é uma prática sustentável que une criatividade e responsabilidade.
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