Receita de Frango Empanado na Airfryer
Uma Receita Tradicional com Toque Moderno
O frango empanado é um prato querido ao redor do mundo, e com a chegada da Airfryer, ele ganhou uma versão mais saudável e prática. O eletrodoméstico revolucionou a forma de preparo, permitindo a redução de óleo sem abrir mão do sabor e da crocância.
Origem e Popularidade da Receita
A técnica de empanar tem raízes europeias, com destaque para o famoso Wiener Schnitzel da Áustria. No Brasil, foi adaptada e se tornou uma tradição culinária, agradando a famílias de todas as regiões.
Calorias do Frango Empanado na Airfryer
Uma das grandes vantagens da Airfryer é a possibilidade de preparar alimentos com menos calorias. No caso do frango empanado, 100 gramas possuem aproximadamente 250 calorias, tornando-o uma ótima opção para quem busca refeições equilibradas sem abrir mão do sabor.
Ingredientes Necessários para o Preparo
- 500g de filé de frango
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 colher de sopa de azeite (opcional)
Como Fazer o Frango Empanado na Airfryer
Passo 1: Preparando o Frango
Corte os filés de frango em tiras ou pedaços médios. Tempere com alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe marinar por 15 minutos para intensificar os sabores.
Passo 2: Empanamento Perfeito
- Em um prato, coloque a farinha de trigo.
- Em outro, bata os ovos com uma pitada de sal.
- Misture a farinha de rosca com o queijo parmesão em um terceiro prato.
- Passe cada pedaço de frango na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na mistura de farinha de rosca com parmesão, pressionando para aderir bem.
Passo 3: Cozimento na Airfryer
Preaqueça a Airfryer a 200°C. Pincele os pedaços de frango com azeite, se desejar. Coloque-os na cesta sem sobreposição. Cozinhe por 10 minutos, vire e cozinhe por mais 10 minutos até dourar.
Dicas e Variações
- Marinada: Para um sabor mais intenso, deixe o frango marinar por até 2 horas.
- Toque Especial: Acrescente raspas de limão ou pimenta caiena à marinada para novos sabores.
- Crocância Extra: Adicione farinha de milho à mistura de farinha de rosca.
Como Armazenar e Reaquecer o Frango Empanado
Guarde os pedaços em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para manter a crocância, aqueça na Airfryer por 5 minutos a 180°C.
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